Климатическая компания в
Екатеринбурге

 — mail@tmkki.ru

+7 (343) 289-03-09

Заказать звонок

26.05.2021

Выращивание грибов — бизнес, который может быть реализован как в крупных промышленных масштабах, так и дома, самостоятельно. Разница будет состоять, естественно, в объемах продаж и в том, какое климатическое оборудование для грибоводства вам понадобится.

Выращиваем грибы дома

Обычно в домашних условиях грибы выращивают для себя и на продажу в небольших количествах. Чаще всего выбираются шампиньоны для этих целей как грибы наиболее неприхотливые и простые в уходе.
Если вы собираетесь растить шампиньоны в небольшом количестве, вам для этого достаточно будет небольшого подсобного помещения. Идеальное решение — подвал, погреб.

Там не обязательно устанавливать дорогое и мощное климатическое оборудование, главное обеспечить хорошую вентиляцию и поддерживать нужную температуру воздуха. Для вентиляции будет достаточно естественное, но если у вас есть какие-то сложности в ее обеспечении, то добавьте приточную, принудительную, чтобы, например, в каике-то моменты иметь возможность принудительно проветрить помещение.

Что касается тепла, то для его организации достаточно будет купить калорифер.

Грибоводство в промышленных масштабах

Россия является одним из крупных поставщиков шампиньонов в мире. При этим наряду с этими грибами активно выращиваются вешенки, шиитаке и другие сорта.

В промышленных масштабах грибоводство требует специального оборудования, без которого выйти на нужные темпы роста и высокое качество продукта становится невозможным.

Принято выделять несколько типов оборудования для данной отрасли:

1. Вентиляционное оборудование.
2. Климатическое оборудование.
3. Оборудование для орошения.
4. Машины для обработки и подготовки грибов.
5. Осветительные приборы.
6. Холодильные установки.
7. Дополнительный инвентарь.

Также если вы захотите процесс автоматизировать, вам понадобятся:

— сенсоры температуры воздуха,
— датчики влажности,
— контроллеры, которые будут управлять микроклиматом.

При этом подбор климатического оборудования будет зависеть от того, какие грибы вы хотите выращивать. К примеру, для целлюлозоразрушающих грибов типа вешенок и шиитаке нужны одни установки, а для шампиньонов — другие. Поэтому в данном вопросе нужно четко понимать, что и где у вас будет и составить план и проект со специалистом.

Вентиляция при выращивании грибов

Помещение для грибоводства обычно делится на зоны. И на каждом из этих участков важно обеспечить корректную вентиляцию. Рассмотрим на примере производства вешенок:

— В субстратном цехе, так называемой грязной зоне, при изготовлении субстрата будет выделяться много пара, поэтому актуальным тут становится вопрос пароотведения и необходима мощная вытяжка.
— В засевочной вентиляция выглядит следующим образом:
• приточный вентилятор нагнетающий,
• фильтры, нужны двух типов — грубой очистки и тонкой,,
• теплообменники — обеспечат комфортные условия зимой,
• воздуховод, размещают внутри засевочной.
— Инкубатор — здесь самое важное — сохранить правильный температурный режим. И если температура на улице сильно отличается от температуры в помещении, то много «внешнего» воздуха лучше не использовать, так как от перепада будет создаваться конденсат. В этом случае подойдут вентиляторы, в том числе бытовые, а также рециркуляторы. Они будут очищать и охлаждать отработанный воздух, избегая резкого перепада в градусах.

  Получить консультацию

НАШИ КОНТАКТЫ

г. Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, д. 132

Задайте вопрос
нашим менеджерам

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.